Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta

Malzemeler Keki için :
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 çay bardağı süt (125 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
250 gram ıspanak (1 su bardağı ıspanak püresi)

Kreması için :
2,5 su bardağı süt (500 ml)
4 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Üzeri için :
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Yapılışı :
•Öncelikle yıkadığımız ıspanakları tencereye alalım.
•Üzerine sıcak su ekleyip, 1-2 dakika haşlayalım.
•Haşlanan ıspanakları hızlıca soğumaları için soğuk sudan geçirerek süzdürelim ve rondodan geçirelim.

•Uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri koyup, mikserle köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
•Üzerine süt, sıvı yağ ve püre haline getirdiğimiz ıspanakları ekleyelim.
•Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, malzemeler güzelce karışana kadar çırpalım.
•Hazır olan harcımızı tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz kelepçeli kalıba boşaltalım. Ben 23 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım.
•Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında 40 dakika kontrollü pişmeye bırakalım.

•Pişen keki fırından alalım ve ılıması için bekletelim.

•Kreması için; süt, şeker ve unu uygun bir tencereye koyup, tel çırpıcı ile karıştıralım ve pişmeye bırakalım. Bu aşamada sürekli karıştıralım.
•Kremamız koyulaşıp, kaynamaya başladığında ocağı kapatalım ve içerisine tereyağı ve vanilya ekleyip, tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
•Soğuması için kremamızı bir kenara alalım. Ara ara karıştırmayı unutmayalım.

•Soğuyan keki kalıptan çıkartalım ve üzerindeki kabarık kısmı bıçak yardımı ile keselim ve düzeltelim.
•Ardından kekimizi dikkatli bir şekilde ortadan iki keselim.
•Kestiğimiz kekin alt tabanını servis tabağına aktaralım.
•Üzerine soğuyan kremayı boşaltalım. Bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla kremayı yayarak olabildiğince eşitleyelim.
•Diğer keki de kremanın üzerine kapatalım.
•Son olarak pastanın her tarafını soğuk sütle çırptığımız krem şanti ile güzelce kaplayalım.
•Dilerseniz pastanın üzerini elinizde ufaladığınız kek parçaları ile kaplayabilirsiniz.