Nefis Sunumlar

Kekli Baklava Tarifi

  • 25 Haziran 2020
  • 59 kez görüntülendi.
Kekli Baklava Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Kekli Baklava Tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
2,5 veya 3 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 silme çay kaşığı tuz
Keki için
3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz içi
Hamuru açmak için:
Buğday nişastası
Üzeri için
100 gr tereyağı
Şerbeti için
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Bir fiske tuz

kekli baklava yapımı
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp 20 dakika kadar kaynatın. Ocaktan almadan içine tuz ve limonu ekleyin. 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. (Şerbetin çok koyu olmaması lazım.)
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 21 bezeye ayırıp üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
30 dk. dinlenen bezelerin her birini çay fincanı tabağı büyüklüğünde açın. Açılan her bezenin arasına 1 tatlı kaşığı nişasta koyarak üst üste ikiz grup halinde dizin. yani 11 li ve 10 lu iki grup halinde olacak.
Önce 10 lu beze grubunu merdaneyle tepsinizin büyüklüğüne göre açın. Daha küçük tepsiler için, açılan hamuru tepsinin ölçüsüne göre kesin.
Şimdi keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri çırpın. Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyin. En son dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
Tepsideki açılan hamurun üzerine, kek hamurunu döküp yayın.
Son olarak 11 adet bezeden oluşan hamur grubunu açıp kek hamurunun üzerine serin.
Keskin ve ince uçlu bir bıçakla hamuru ister kare, ister üçgen şeklinde kesin.
Tereyağını eritin. Her dilimin üzerine gelecek şekilde hafif ılıyan yağı gezdirin.
190 derecelik önceden ısıtılmış fırına kekli baklavayı sürün. Kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlıyı 2-3 dakika kadar bekletip ilk sıcaklığını geçmesini sağlayın.
Soğuk şerbeti üzerine gezdirip, servis etmeden önce en az 3-4 saat bekletin. Ya da tatlı soğuk, şerbet ılık olmalı.
Afiyet şifa olsun.
Tarif: cahide_sultan

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ