Meşhur Balon gibi Kabaran Pita Ekmeği

Meşhur Balon gibi Kabaran Pita Ekmeği

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 yaş maya veya 2 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5,5 – 6 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)

Hazırlanışı:

Un haricindeki tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın.
Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. İhtiyacınıza göre 5,5 – 6 su bardağı un kullanabilirsiniz.
Hamuru yuvarlayıp tekrar yoğurma kabına alın. Üzerine streç film geçirerek sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru dıştan içe doğru katlayarak havasını alın. Hafif unlanmış tezgaha alın ve 10 eşit parçaya bölerek bezeler haline getirin.
Ekmeği Pişirme:

Bezeleri hafif unlayıp merdane yardımıyla yaklaşık 12-13 cm çapında açın.
Tepsinin üzerine yerleştirin (bir tepsiye 5 tane sığabilir).
Önceden ısıtılmıs alt üst ayarlı 250 derece fırında pişirin. Ekmekleriniz 5 dakikada pişebilir.
Not: Ekmeklerin üstü kabaracak ve balon şeklini alacaktır.
Ekmeğinizin üzeri kabardıktan ve altı kızardıktan sonra fırından çıkarabilir ve servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @egglesskitchen teşekkürler.