Mısır Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?

Mısır Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler
150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1,5 çay kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İçi için;
Beyaz peynir

Hazırlanışı
Mısır unlu poğaça için öncelikle yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz, mısır unu, normal un ve kabartma tozunu ilave ederek poğaça hamurunu yoğurmaya başlayalım.
Hamur toparlandıktan sonra tezgaha alıp dört eşit parçaya keselim.
Her bir parçayı da uzunlamasına açarak toparlayalım. Hamurları da yine kendi içerisinde beş parçaya bölüp elimizle yuvarlayarak küçük bezeler oluşturalım. Bu şekilde toplamda 20 adet beze elde etmiş olacağız.
Bezelerin üzerine hafifçe bastırarak parmaklarımızla genişletelim.
Ortasına beyaz peynir yerleştirdikten sonra hamuru kenarlarından tutup kapatarak uçlarını birleştirelim. Parmağınızla üzerine hafifçe bastırarak düzeltebilirsiniz.
Birleşim yerleri altta kalacak şekilde poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
Önceden kenara ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürelim.
Poğaçaların piştiğinde daha güzel görünmesi için üzerine çatalla çizikler atalım.
Son olarak susam serpiştirip önceden ısıttığımız 160 derece fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda kıyır kıyır pişen mayasız mısır unlu poğaçaları fırından alıp oda sıcaklığına gelince servis edelim. Afiyet olsun!