Pastanede Bile Böyle Un Kurabiyesi Yoktur

Pastanede Bile Böyle Un Kurabiyesi Yoktur

Malzemeler

250 gram margarin yada tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

4,5 -5 su bardağı un

Hazırlanışı

Öncelikle yağı tavada eritelim yağ eriyince üzerinden köpükleri kaşıkla alalım sonra ince tel süzgeçten yağı süzelim yağın ayranlı kısmını kullanmıyoruz en önemli püf nokta burası .

Yağı buz dolabında donduralım.

Sonrasında hamuru yoğurmaya başlayalım.

Yoğurma kabına un hariçinde bütün malzemeleri ilave edelim karıştıralım .

Unu yavaş yavaş dökelim hamur kıvamı ufalanır şeklinde olacak unu o yüzden yavaş yavaş ilave edelim şekil verelim.

Önceden ısıtılmış 150 derece alt üst pişirme (fanlı olursa hamur kızarır o yüzden alt üst ayar ) ayarında 10 dk pişirelim.

Fırının kapağını açmadan 10 dk sonunda ayarı 100 derece yapalım.

25 dakika bu ayarda pişirelim soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim afiyetle