Üyelik İşlemleri
NİŞASTALI ÇATLAK KURABİYE 
HAVUÇLU ELMALI MUHTEŞEM ÖTESİ KEK
Şekerpare
PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

Patatesli Çerkez Mantısı

Sponsorlu Bağlantılar
Genel Yemek Tarifleri
0
193
Patatesli Çerkez Mantısı
Sponsorlu Bağlantılar
Patatesli Çerkez Mantısı
Malzemeler Hamuru için;
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
4-5 adet patates
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon
Sosu için;
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Toz kırmızı biber, tuz
Hazırlanışı
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Bir tavaya biraz sıvı yağ ile birlikte doğradığımız soğanları alarak kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar kavrulunca salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Son olarak haşlayıp rendelediğimiz patatesleri ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp hafif sert kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerini temiz nemli bir bezle örtüp en az 20 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru hafif unlayarak çok ince olmayacak şekilde açabildiğimiz kadar açıyoruz.
Bir kalıpla ya da bir bardağın ağız kısmıyla hamurdan daireler kesiyoruz.
Her parçaya iç harcımızdan uzunlamasına olacak şekilde koyup bir kenarından başlayarak saç örgüsü yapar gibi hamuru kapatıyoruz.
Mantılarımızı biraz un serptiğimiz tepsiye diziyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz.
Hamurların pişerken yapışmaması için suya çok az tuz ve yağ döküyoruz.
Kaynayan suya bir miktar mantı atıp pişiriyoruz.
Mantılar haşlanırken sosu için küçük bir tavaya tereyağı ve salçayı alıp kavuruyoruz.
Baharatları da atıp sosumuzu pişiriyoruz. Mantılar pisince kevgirle servis tabağına çıkarıyoruz.
Üzerine veya yanına sarımsaklı yoğurt onun üzerine de salçalı sostan gezdirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!