Patlıcan KEBABI

Patlıcan KEBABI
Malzemeler
4 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
Soğuk su (üzerini geçecek kadar)
Sıvı yağ
Domates sosu
Köftesi için;
350 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı
Yıkadığımız ve uç kısımlarını kestiğimiz patlıcanları çöp şişlere geçirelim.
Ardından spiral bir şekilde kesik atalım.
Geniş bir kaba alarak üzerine su ve tuz ekleyelim. Ardından acısının çıkması için 20 dakika tuzlu suda bekletelim.
Köfte harcı için yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz, pul biber ve karabiberi alarak güzelce yoğuralım.
Patlıcanların arasındaki boşlukları hazırladığımız köfte harcı ile dolduralım.
Domates sosunu airfryer haznesine alalım.
Üzerine hazırladığımız patlıcan kebaplarını yerleştirelim.
Son olarak fırça ile üzerlerine sıvı yağ sürelim ve 180 °C’de 20 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda patlıcan kebaplarımız servise hazır. Afiyet olsun!