Poğaça Tarifi

POĞAÇA

2 su bard süt
1 su bard su
1 pk çiğ krema
1 su bard sıvıyağ
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 ymk toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk instant maya
1 çay kaşığı mahlep (olmasada olur)
Aldığı kadar un

Sütü ve suyu ısıtıyoruz un ve maya hariç bütün malzemeleri çırpıyoruz yavaş yavaş unu ekleyip mayayı katıyoruz ne kadar yumuşak olursa ve ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel olur yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini kapatıp mayalanmasını bekliyoruz küçük parçalar koparıp içine peynir koyup kapatıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika bekletip önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz çıkınca hafif su serpip üzerini sofra bezi ile kapatıyoruz afiyetler olsun..