Susamlı Kolay Ramazan Pidesi

Susamlı Kolay Ramazan Pidesi 

1. 7 su bardağı un
2. 3 su bardağı ılık su (600 ml)
3. 1 paket instant maya
4. 1,5 tatlı kaşığı tuz
5. 1 tatlı kaşığı şeker
6. Galeta unu
7. Sosu için;
8. 3 yemek kaşığı yoğurt
9. 2 adet yumurta sarısı
10. Üzeri için;
11. Susam
12. Çörekotu

• Ramazan pidesi hazırlamak için yoğurma kabına un, maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştıralım ve ortasını çukurlaştıralım.
• Ortasına ılık suyu ilave edip yavaş yavaş yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.
• Toparlanan hamurumuzun üzerini örtelim ve 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanıp iki katına çıkan hamurun havasını alalım. Un serptiğimiz tezgâha alarak, tekrar toparlayalım.
• Ardından hamurumuzu sekiz eşit parçaya keselim, elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
• Fırın tepsisinin tabanına galeta unu serpelim.
• Hazırladığımız bezelerimizi tepsiye alıp, üzerlerini örttükten sonra 20 dakika bekletelim.
• Sosu için bir kapta yumurta sarısı ve yoğurdu karıştıralım.
• Mayası gelen bezelerimizin üzerine elimizle bastırarak genişletelim.
• Hazırladığımız sostan sürüp parmaklarımızla bastırarak pide şeklini verelim.
• Son olarak pidelerimizin üzerine susam ve çörek otu serpelim, 20 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
• Önceden ısıttığımız 230 °C fırında, 3D sıcak hava programında, 15-20 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda her yeri eşit pişen Ramazan pidelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!