Portakallı Anne Kurabiyesi

Portakallı Anne Kurabiyesi
Malzemeler
3 yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1,5 su bardağı toz şeker
125 gr oda ısısında tereyağ
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
2 adet portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı dolusu karbonat birkaç damla limon suyu
1 portakal kabuğu rendesi
4-5 su bardağı kadar un

Yapılışı
Yumurta,toz şekeri,Portakal suyu, yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.Portakal kabuğu rendesi, kabartma  tozu ve karbonatı ekledikten sonra elinizle karıştırıp,Unu bardak bardak ilave edip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.Elinizin içine sıvı yağ sürüp hamurdan orta boy  mandalina büyüklüğünde alıp avucunuzun ortasında hızlıca yuvarlayın üzerine fırça ile yumurta sarısı sürüp,şekerli cevize batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziniz.Çünkü kurabiyeler 2 kat büyüyor
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına kurabiyeleri Nar gibi kızarana kadar pişirin.Afiyet bal olsun

Via @yldizkoc