Mantarlı Et Sote Tarifi

Akşam yemeğine fıkır olsun

Dilediğiniz sebzeleri ekleyip bu yemeği zenginleştirmek sizin ellinizde. Kırmızı et tercih etmeyenler sizede güzel bir haberim var bu yemeğı tavukla hazırlayıp yine muhteşem bir lezzet yakalayabilirsiniz

Malzemeler:

300g dana kuş başı

250 gr mantar

1 adet kırmızı biber

3-4 adet yeşil biber

1 adet orta boy kuru soğan

2 adet orta boy domates

2 diş sarımsak

Yarım yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1er çay kaşığı kirimizi toz biber,kekik

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Uygun tava ısıtılır etler ısınmış tava içersine alınır ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Et hala sert ise bir miktar sıcak su (ben 1 çay bardağı kadar 125ml ekledim bu ete göre değişir) eklenir. Ara ara karıştırarak tamamen suyunu çekene kadar pişirilir. Yumuşayan ete zeytinyağ ve tereyağ eklenir 1 dk kadar sotelenir. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak koyulur 1 dk devam pişirilir. Mantarlar et büyüklüğünde doğranır ve tavaya eklenir. 1-2 dk sotelenmeye devam edilir. Biberler iri şekilde doğranır ve ilave edilir. Salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavurulur sebzelere beraber. En son küp şeklinde doğranmış domates,baharatlar ve tuz eklenir. Tencerenin kapağa kapatılır ve domatesler tamamen eriyene kadar pişirilir. Yemek ocaktan alınır ve 15 dk dinledikten sonra servis edilir

Afiyet olsun.