Tel Tel Ayrılan Mis Gibi Açma

Tel Tel Ayrılan Mis Gibi Açma
Hamuru için
Bir su bardağı süt
Bir su bardağı su
Bir çay bardağı sıvı yağ
İki tatlı kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
İki yumurta (birisinin sarısı ayrılacak)
Bir paket yaş maya
Susam veya çörek otu
Hamurun içine sürmek için tereyağı

Ilık sütü suyu şekeri tuzu mayayı sıvı yağı yumurtayı (bir tane yumurta sarısı ayrılacak) bir kapta karıştırıyoruz içine unu ilave ediyoruz kulak memesinden daha yumuşak hale gelene kadar yoğuruyoruz yarım saat dinlendiriyoruz hamur dinlenince yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıyoruz içine tereyağ sürüp iyice açıp rulo halinde sarıyoruz iki ucunu birleştirip simit şeklinde sarıyoruz tepsimize dizdiğimiz açmalarımızı onbeş dakika bekletip yumurta sarısını sürüyoruz susam yada çörek otu serpip fırına veriyoruz afiyet olsunnnn