Tiramisu Tart

Malzemeler

2 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt (125 ml)

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için:

Yarım su bardağı ılık su (100 ml)

1 tatlı kaşığı granül kahve

Muhallebisi için:

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı toz şeker 2 tepeleme yemek kaşığı un

2,5 su bardağı süt (500 ml)

2 yemek kaşığı labne (100 gr)

Hazırlanışı

Tiramisu tart için öncelikle uygun bir kaba yumurtaları ve toz şeker alıp, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.

Üzerine süt ve sıvı yağı da ilave edip çırpmaya devam edelim.

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyip mikserle tekrar çırpalım.

Kullanacağımız yuvarlak tart kalıbına tereyağı sürüp un serpiştirelim.

Hazırladığımız hamuru kalıba aktaralım. Havasını almak için birkaç kez tezgaha vurduktan sonra kekimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında fansız ayarda 30 dakika pişmeye bırakalım.

Sürenin sonunda fırından aldığımız keki oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirelim.

Muhallebisi için tencereye süt, yumurta sarısı, toz şeker ve unu alalım. Kaynayıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.

Muhallebi piştikten sonra daha hızlı soğuması için ayrı bir kaba aktararak ılımaya bırakalım.

İlk sıcaklığı çıkınca içerisine labne ekleyip mikserle tekrar güzelce çırpalım.

Keki ıslatmak için ılık suyun içerisine granül kahve ekleyip, kahve çözülünceye kadar karıştırarak sosunu hazırlayalım.

Soğuyan keki ters çevirerek kalıptan çıkartalım. Hazırladığımız kahveli sosu kekin üzerine gezdirelim.

Muhallebiyi de kekin üzerine aktardıktan sonra bir spatula yardımıyla yayalım. Ardından mümkünse bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Servis etmeden önce üzerine bolca kakao serpiştirdiğimiz tiramisu tarifi servise hazır. Şimdiden afiyet olsun!