Yaş Pasta Tadında Meyveli Borcam Tatlısı

Malzemeler Keki için;

5 adet yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım çay bardağı ılık su

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için

1,5 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı şeker

6-7 adet çilek

2 adet muz

Kreması için;

5 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 adet yumurta sarısı

1 paket toz şanti

Ganajı için;

200 ml beyaz çikolata

200 ml sıvı krema

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım, ardından sıcak suyu, unu ,kabartma tozunu ilave edip homojen bir şekilde karıştıralım.

Yağladığımız fırın kabına dökelim 160 °fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Kek soğuduktan sonra sütle şekeri karıştırıp üzerine dökelim.

Kreması için süt, un ,nişasta ,şeker ,yumurta sarısı ve vanilyayı tencereye koyup iyice karıştıralım.

Kısık ateşte kaynayıp kıvam alana kadar pişirelim.

Soğuyan muhallebiye toz kremşantiyi ekleyip mikserle çırpalım.

Kekin üzerine dilimlenmiş çilek ve muzları eşit bir şekilde koyup üzerine kremayı dökelim kremanın katılaşmasını bekleyelim.

Ganajı için çikolata ve sıvı kremayı kısık ateşde çikolata eriyene kadar karıştırarak pişirelim tatlının üzerine döküp eşit bir şekilde yayalım.

En az bir gece dolapta bekletelim. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun