Brownie Kurabiye

Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

3 su bardağı un

1 adet yumurta

Şerbeti için:

1 su bardağı su (200 ml)

1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

Brownie kurabiyenin öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.

5-6 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatarak soğuması için bir kenara alalım.

Kurabiye hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, kakao ve unun bir kısmını alalım. Spatulayla tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.

Kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek hamuru elimizle yoğurmaya başlayalım.

Toparladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak şekil verelim.

Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.

Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında fansız ayarda 10 dakika süreyle pişmeye bırakalım.

İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra kurabiyeleri oda sıcaklığındaki şerbetin içerisine alıp çevirerek her tarafının güzelce ıslanmasını sağlayalım.

Servis tabağına aldığımız brownie kurabiyelerimizi dilediğimiz şekilde süsledikten sonra servise hazır. Afiyet olsun!