Çıtır Çıtır Simit
Çıtır çıtır simit
@hamideaygan75
1 yemek kaşığı kuru maya ( çok doldurmadan)
1 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı ılık su
sonra
1 su bardağı oda ısısında su
yarım yemek kaşığna yakın tuz
4 su bardağı un
hamuru toparlamak için de son olarak 2 yemek kaşığı sıvıyağ
bulamak için;
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağına yakın su
1 tabak kavrulmuş susam
Şeker, Maya ve yarım bardak suyu karıştırıp 10 dk dinlendirelim. Sonra diğerlerini koyup karıştıralım ve azar azar un ilavesiyle ve ve azcik yağla hamuru toparlayalim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
Geceden yaptığım için ; …hamuru kenara alıp pekmezli suyunu yapalım. Hamur bu arada 15 dk dinlendirdim. Bezeler alıp uzattım. Videodaki gibi birbirine doladım. Önce pekmezli suya sonra da susama buladim tepsiye dizdim.
Üzerine streç çekip buzdolabının alt raflarından birine koydum. Sabah çıkarıp fırına koydum 200 derecede 25-30 dk pişirdim. Fırınım geç pişiriyor,180 derecede pisirebilirsiniz. Çıtır simitlerimiz hazır