ISPANAKLI KURABİYE

Yeşilin en güzel haliIspanak sevmeyen yakışıklı oğluma gelsin 
@saf_mutfak
ISPANAKLI KURABİYE
13 yaprak ıspanak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı kadar un

Üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı nişasta karışımı
Hamuru için ıspanak yapraklarını yarım çay bardağı sıvı yağ ile rondodan geçirelim.Ayrı bir kapta yumurta,şeker,vanilya,limon suyu karıştıralım.Üzerine ıspanak püresini yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ilave edip kurabiye hamurunu yoğuralım.Hamuru yarım saat buzdolabında bekletelim.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp pudra şekeri ve nişastalı karışıma bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirelim.