Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği

Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği

Malzemeler
3-4 adet orta boy patlıcan
4 adet yeşil sivri biber
2 adet kapya biber
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kasıgı karabiber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates püresi
1 su bardağı normal su

Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup, suda 10-15 dakika bekletelim, kurutup iri şeklinde doğrayalım.
Yağda biberleri ve patlıcanları kızartalım.
Aynı tavada yağı yeterli ise eklemeyin ama az ise biraz sıvı ekleyebilirsiniz, kıymayı ekleyip, kavuralım.
Ardından soğan, tuz ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, karıştıralım.
Ardından domates püresini ekleyip, tekrar karıştıralım.
1 su bardağı su ilave edip, karıştıralım.
Son olarak üzerine kızartılmış patlıcan ve biberleri üzerine dökelim.
Tavanın kapağını kapatıp, 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun