Milföy Gibi Çıtır Çıtır Kat Kat Börek

Milföy Gibi Çıtır Çıtır Kat Kat Börek Tarifi İçin Malzemeler;
1 adet yumurta
2,5 su bardağı su
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru Yağlamak İçin;

200 gr tereyağı
İç Harcı İçin;

400gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Maydanoz
Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Milföy Gibi Çıtır Çıtır Kat Kat Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına yumurta ekleyip karıştıralım. Üzerine su, un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Hamuru 4 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.

Bezeleri oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine tereyağı sürüp 2 kat hamuru üst üste dizelim.

2 kenarını katlayıp üzerine tekrar yağ sürelim. Tekrar katlayıp kare şeklini verelim. Üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletelim.

Uygun bir tavaya kıyma ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Üzerine soğan ilave edip kavuralım. Üzerine baharatlarını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.

Hamuru merdane ile açalım ve ruletle eşit parçalara keselim. İç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.

Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını bir fırça ile sürüp bıçakla çizikler atalım.

Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirelim.

Dilimleyip servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

10 Dakikada Mayasız Kaşarlı Poğaça Tarifini incelemek için tıklayınız.

Halime’nin Mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.