Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası

Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası.

İster gün sofralarinda veya et yemeklerin yanına. İster benim gibi akşam yemeği niyetine yiyin. Çok lezzetli ve doyurucu bir salata. Üzerine zeytinyağında kizdirlimis cevizde eklenince tek kelimeyle harika oluyor 🤤
Tarif bu ölçülerde iki kişi içindir.. Yoğurtlu havuçlu ıspanak salatası

Malzemeler:
1 demet ıspanak
2 adet rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı zeytinyag
5 yemek kaşığı yoğurt
1 dış sarımsak
Tuz, karabiber
Üzeri için
3-4 adet ceviz
2 yemek kaşığı zeytin yağ
Kırmızı toz biber veya pulbiber

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya zeytinyağ ve rendelenmiş havuç alınır. Havuçlar yumuşayana kadar sotelenir. Ispanak yıkanır ve suyu süzülür. İnce ince doğranır. Yumuşamış havuclarin içine ilave edilir. Tuz ve karabiberlere tatlandirilir. Ispanak suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Tava ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğudunda yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve havuç /ıspanak karıştırılır.
İsteğe bağlı: Cezveye zeytinyağ ve cevizi alın ve hafif kizdirin. Içine biraz pul biber ekleyip fazla yakmadan ocaktan alın.
Servise ederken üzerine dökün 👌 denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.

ikosun_mutfagi