HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleri ile orta sertlikte bir hamur yoğurun. Poğaça hamurundan katı mantı hamurundan yumuşak olacak.
Üzerine bir kapak veya poşet geçirip mayalanmaya bırakın.
Iç harcı için maydanoz kuru soğan ve Kırmızı biberi robottan geçirin fazla suyunu elinizle sıkın. Iç harcı için posasını kullanacağız.
Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın mayalanan hamurdan büyükçe bir parça alıp kalın bir yufka açın bir çorba kasesi yardımıyla yuvarlaklar kesin her parçanın ortasına iç harcından bir kaşık koyup kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde yayın.
