Balon gibi Kabaran bir Bazlama Tarifi

Tabii ki, evde yapabileceğiniz yumuşacık ve balon gibi kabaran tam kıvamında bir Bazlama tarifi:

Malzemeler

• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 su bardağı ılık su

• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

1. Hamuru Hazırlayın: Geniş bir yoğurma kabına ılık su, şeker ve mayayı alıp karıştırın. Maya aktifleşince unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

2. Kıvam: Hamurunuz ele yapışan, oldukça yumuşak bir kıvamda olmalı. Hamur ne kadar yumuşak olursa bazlamanız o kadar pofuduk olur.

3. Mayalandırma: Kabın üzerini kapatın ve sıcak bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) mayalandırın.

4. Şekil Verme: Mayalanan hamurun havasını alın ve unlanmış tezgaha koyun. Hamuru mandalina veya portakal büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi merdane yardımıyla veya elinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

5. Pişirme: Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın. Açtığınız hamuru tavaya koyun.

6. Püf Noktası: Bazlamanın kabarması için sık sık çevirerek pişirin. Bir tarafının tamamen pişmesini beklemeden çevirirseniz içi daha güzel açılır ve balon gibi şişer.

Servis Önerisi

Pişen bazlamaları sıcakken üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Yanına peynir, zeytin ve taze demlenmiş bir çay ile harika olur!