Böyle Yumuşağı Yok, Soslu Poğaça Tarifi

Böyle Yumuşağı Yok Soslu Poğaça Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı süt (200 ml)

Yarım su bardağı su (100 ml)

2 yemek kaşığı şeker

1 paket instant maya (10 gram)

1 su bardağı sıvı yağ (170 ml)

4 su bardağından biraz fazla un (530 gram)

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı sıvı yağ (40 ml)

2 dolu yemek kaşığı yoğurt

Çeyrek tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı

Hamuru için; ılık süt ve suyu yoğurma kabına alalım. İçerisine şeker ve mayayı ekleyerek şeker çözününceye kadar karıştıralım. Sıvıyağı ekleyerek şöyle bir kısaca karıştıralım. Unu azar azar ekleyelim.

Unun üzerine tuzu da ekleyerek hamuru yoğurabiliriz. Toplam 4 su bardağından biraz fazla unla hamurum istediğim kıvama geldi. Yumuşak bir hamur olmalı.

Hamur toparlanınca birkaç dakika yoğurmaya devam edelim. Sonra üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım. 45 dk ile 1 saat arasında mayalanacaktır.

Mayalanan hamuru biraz yoğurup parçalara bölelim ve beze yapalım. Bezeleri yuvarlak borcama yerleştirelim ve elimizle üzerlerine bastıralım. Üzerini temiz bir bezle örterek 25-30 dk kadar tepsi mayası yapalım.

Diğer tarafta sosu için bütün malzemeleri bir kaseye alarak karıştıralım. Mayalanan hamurun üzerine sosu dağıtalım.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim. Fırından ilk çıktığı anda bile yumuşacık oluyor yaptığım en yumuşak poğaçalardan sürekli yapmak isteyeceksiniz  deneyeceklere afiyet olsun

Tarif: