DAMLA SAKIZLI KURABİYE

DAMLA SAKIZLI KURABİYE
Malzemeler

150 gr. tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2.5 su bardağına yakın un
1 su bardağı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 diş dövülmüş damla sakızı
Arzuya göre: Üzeri için eritilmiş çikolata

Oda ısısında yumuşamış yağı 1.5 bardak unla beraber iyice karıştırın. Zeytinyağını, yumurtayı, pudra şekerini ve nişastayı ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu, damla sakızı, kalan yarım bardak unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Hamur çok yumuşak olursa yayılır. Hamurunuz fazla yumuşak olduysa, biraz daha un ilave edebilirsiniz)
Bisküvi hamurunu yağlı kağıdın veya streç filmin üzerinde merdaneyle yarım cm. kalınlığında açın. Bu şekilde kestiğiniz bisküvileri almanız daha kolay olur.
Hamura istediğiniz şekildeki kurabiye kalıplarıyla veya bardakla şekiller verin.
Yağlanmamış tepsiye bisküvileri dizin. Dilerseniz üzerine kürdanla delikler açın.
200 derecede çok iyi ısınmış fırına kurabiyeleri sürüp, ısı ayarını 150′e düşürün. Pembeleşmesine müsade etmeden fırından alın.
Soğuduktan sonra üzerini benmari usulü erittiğiniz çikolatayla süsleyin.
Afiyet şifa olsun!

Tarif:

cahide_sultan