Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında)

Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında)

Malzemeler

1 çay bardağından bir parmak eksik pirinç

2 su bardağı su

5 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket vanilin

Üzeri için isteğe göre;

Fındık, ceviz, tarçın

Hazırlanışı Sütlü Tatlıların baş tacı Fırın Sütlaç  İlk başlarda tatlıda yumurta sarısı var diye çok ön yargı ile yaklaşmıştım , taa ki deneyip diğeriyle olan farkı görene kadar, kesinlikle bir yumurta kokusu ve tadı almıyorsunuz aksine kıvamı daha kadifemsi ve daha kızarık bir sütlaç elde etmiş oluyorsunuz, deneyin derim 

Öncelikle pirinci bol suda yıkayalım tenceremize alalım.

2 su bardağı su ile haşlayalım. Su tamamen bitene kadar.

Üzerine 5 su bardağı sütü ekleyip devam edelim kaynatalım.

1 su bardağı şekeri ilave edelim.

O esnada ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı nişastaya yarım çay bardağı süt koyalım, 1 yumurta sarısını dikkatlice akı karışmadan ayıralım ekleyelim.

İyice çırparak karışımın karışmasını sağlayalım.

Kaynayan sütten 1 kepçe alarak nişastalı sosumuza dökelim ılıştıralım (çorba terbiyesi yapar gibi) yavaş yavaş içine dökerek malzemeyi yedirelim, karıştıralım.

Sütlaç bu arada kaynamaya devam ediyor.

1 paket vanilyayı ekleyelim. 5 dk daha kaynatalım.

Sütlacımız hazır, fırına dayanıklı kaselerimize alalım dolduralım.

Kaseleri fırın tepsimize yerleştirelim, kaselerin yarısına gelecek şekilde tepsiye suyumuzu koyalım.

200 derecede fırında 10-15 dk arası üzeri kızarana kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra üzerine istediğiniz sevdiğiniz malzemelerle sunum yapabilirsiniz.

Afiyetle ;)))