Fırında Kabak Çubukları

Firinda Kabak çubukları

Benim gibi kabak sevenler burda mi  çok lezzetli oldukça pratik bir tarifle karşinizdayim. İster yemeklerin yanina ister atıştırmalık bu tarifi çok seveceksiniz. İçi yumuşak dışı citir olan bu kabak çubukları favoriniz olacak.
Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
1 yemek kaşiği süt
1 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşiği dolu un
2 yemek kaşığı susam
Yarım çay bardağı zeytinyag
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ( miktarini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yoğurtlu dip sos için:
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşiği mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
Bir tutam dereotu
Tuz (isteğe bağlı)
1 dış sarimsak (isteğe bağlı)

Kabağı alacali soyun. Ortadan bölün. Tekrar uzunlamasına ortadan bölerek uzun şerit halinde dilimleyin (resimde ki gibi)
1 tabağa yumurta, tuz ve sütü koyun ve çırpın. Başka bir tabağa galeta unu, susam, karabiber, kırmızı toz biberi koyun ve karıştırın. İlk önce kabaklari unla harmanlayın. Sonra yumurta karışımına ardindan galeta ununa bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. En son zeytinyagini bir fırça yardımıyla kabaklarin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında üzeri kizarana kadar pişirin.
Dip sosu hazırlamak için bütün malezemeleri uygun bir kaseye alin ve karıştın. Beraber servis edin. Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun

ikosun_mutfagi