Fırında Köfteli Bezelye Yemeği

Malzemeler

3 adet büyük boy patates

3 adet büyük boy havuç

3 su bardağı bezelye

Köftesi İçin;

350 gram orta yağlı dana kıyma

1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş)

1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Çeyrek demet maydanoz (ince kıyılmış)

2 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı

1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı domates sosu (125 ml)

1 tatlı kaşığı kekik

2,5 su bardağı sıcak su (500 ml)

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı Herkese Merhaba,

 Bezelye yemeğinin en sevdiğim hallerinden biridir, köfteli bezelye

 Fırında piştiği zaman da bir başka lezzette olan bu nefis tarifimi, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum;

Öncelikle; köfte malzemelerini bir araya getirerek, güzelce yoğurun ve top top şekil verip uygun bir tabağa aldıktan sonra üzerini streçleyerek, buzdolabında patates ve havuçlar kızarana kadar dinlenmeye alın. Bayat ekmek kırıntısı yerine galeta unu da kullanabilirsiniz. Rendelediğimiz soğanın suyunu süzmeyi ihmal etmeyin.

Taze bezelyeleri uygun bir tencerede haşlamaya alın. Su kaynadıktan sonra 10 dakika haşlayarak, süzün ve durulayın. Taze bezelyeniz yoksa, bu yemeği dondurulmuş bezelye veya konserve bezelye ile de hazırlayabilirsiniz. Konserve bezelye kullanırsanız, ön haşlama yapmanıza gerek olmayacaktır.

Patates ve havuçları küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Fırında da pişmeye devam edeceği için kızartma işlemini çok uzun yapmayın.

Ardından köfteleri de aynı yağda, yine çok uzun süre olmayacak şekilde, çevirerek kızartın.

Sos malzemelerini bir araya getirin ve salçası ezilene kadar karıştırın.

Son olarak, fırın tepsinize tüm malzemeleri aktarın ve köfteleri de diğer malzemelerin aralarına yerleştirin.

Sosunu da ilave ederek, önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yaklaşık 30 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. (Ben çok sevdiğim için, sosu döktükten sonra tekrar üzerine bir miktar ilave kekik serpiştirdim )

Tadına doyum olmayan, nefis fırında köfteli bezelye yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.