Üyelik İşlemleri
NİŞASTALI ÇATLAK KURABİYE 
HAVUÇLU ELMALI MUHTEŞEM ÖTESİ KEK
Şekerpare
PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması

Açma Tarifleri Genel Hamur İşleri
0
58
Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması
Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Kabarmalara Doymayan Orjinal Pastane Açması

Sponsorlu Bağlantılar

 

Malzemeler (200 ml su bardağı kullandım)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı
Yarım çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
Aralarına sürmek için;
2 dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
Üzerine sürmek için;
2 adet yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle hamuru için geniş bir kanın içine süt, su, şeker ve mayayı alıp çırpıcıyla karıştıralım.
Daha sonra yumurta beyazı, sıvı yağ ve mahlebi ekleyip tekrar karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım.
Bir miktar un ekledikten sonra tuzunu ekleyelim ve tekrar un ekleyerek elimizle yoğurmaya devam edelim.
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
En son yumuşamış tereyağı da ekleyip, iyice yoğuralım.
Hamuru toparlayalım ve üzerini sıkıca streçleyip, bir örtüye saralım. Sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru yavaşça toparlayalım ve 14 eşit parçaya bölelim.
Her parçayı elimizle yuvarlayıp, bir tepsi üzerine aralıklı sıralayalım.
İlk yuvarladığımız bezemizden başlayarak açmamamızı yapmaya başlayalım.
Bunun için bezemizi düz bir zemine alıp, merdaneyle uzunlamasına açalım.
Üzerine fırça yardımıyla yumuşamış tereyağ sürelim ve şerit olacak şekilde keselim.
Kesmiş olduğumuz hamuru çapraz bir şekilde saralım ve uçlarını birleştirelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Açmalarımızın üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayası verelim.
Tepsi mayası verdikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Aşırı kızartmayın üzerini yoksa kurur.
Pişen açmaları fırından alalım ve dilediğimiz gibi servis edip afiyetle yiyelim.
Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.