Nefis Kasap Köfte

Malzemeler
1 adet büyük kuru soğan (rondadan geçirip suyunu süzüyoruz)
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı galeta unu(ekmek içi)
Tuz
Biber
Kimyon (istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı maden suyu

Hazırlanışı
Bütün malzemeler karıştırma kabına alınır ve iyice yoğrulur yaklaşık 5 dakika kadar.
Ardından köfte harcı ağzı kapatılır ve buzdolabında dinlenmeye bırakılır en az 2 saat ne kadar çok dinlenirse o kadar güzel olacaktır.
Ardından elimizi hafif suyla ıslatıp köftelere şekli verilir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Pişen kısımlar ters çevrilir ve diğer tarafında güzelce kızarması için tekrar fırına verilir.
Pişen köftelerimiz hazır deneyecek arkadaşlara afiyet olsun.