Tavuk Şiş

Tavuk şiş için
500gr tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber, tuz, kırmızıbiber sarimsak tozu ve kekik
Tavukları kuşbaşı doğrayıp bir tabağa alıp diğer malzemeleri ilave edip karıştıralim. Sonra çöp şişelere dizip kirzartarlim.
Garnüturlüpilav için
1 su bardağı pilavlı pirinç
2 su baradgi kaynar su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
Yarım su baradgi bezelye
Yarım su baradgi mısır
1 tatlı kaşığı tuz

Pirinç pilavı yıkadıktan sonra 5 daka suda bekletin ve iyice suyunu süzün.
Ardından havuçu tavaya alıp kavurmaya başlayın. Pirinci ve tuzu ilave edip beraber kavuralim. Pirinçin kokusu gelmeye başladığında diğer malzemeleri ilave edip iki şu baradgi kaynar su ilave edelim kapağını kapatip suyunu çekene kadar pişirelim.
Garnitürlü pilav piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp ya da üzerine bir peçete koyup, kapağını kapatarak, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakalım. Deneyecek olanlara afiyet olsun

ikosun_mutfagi