2 Bardak Suyla Pamuk Gibi Simit Poğaça Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı su

1 paket instant maya

1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

6 su bardağı civarı un

Üzerin için :

1 kase kavrulmuş susam

1 yemek kaşığı pekmez

Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

Ilık su ,toz maya, şeker karıştırılarak maya eritilir .

Üzerine tuz ,yumurta ve sıvı yağ eklenip un eklenmeden önce karıştırılır.

Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir.

Üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda 50 dakika mayalanması için bekletilir .

Üzerine bulamak için 1 yemek kaşığı pekmez ( üzüm pekmezi kullandım ) ve yarım bardak su karıştırılarak pekmez eritilir .

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp zeminde açılarak ortasına kaşar peyniri eklenip iki kenardan içe doğru katlanarak rulo şekil verilir.

Poğaça hamurunun sadece üzerini önce pekmezli suya ardındanda bolca kavrulmuş susama bulayarak 175 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.